給食ニュース
病院給食レシピ
第5回 ソースマリネ
- 病院食では珍しい、主菜を冷たくいただくメニューです。
- 今回は薄切り肉のレシピですが、豚肉はお好きなものでOK。
- 当院ではヒレ肉を蒸してからスライスしています。
第4回 カミカミサラダ
- さきいかが入ったサラダ、珍しい組み合わせですが意外と合います。
- 給食スタッフに好評のメニューです！
- 作ってすぐよりも、少し置いてから食べると全体の味がなじんで美味しいです。
第3回 さわら風味漬け焼き
- 生姜の風味が効いていてさっぱりとしたメニューです。
- 魚と野菜を同時に食べられるためボリュームがあります。
- ぜひご家庭で作ってみてください。
第2回 照り焼きチキン
- 甘辛くご飯がすすむ味付けです。
- 当院ではオーブンで一度鶏肉を焼いた後、タレに漬けて二度焼きしています。
- ご家庭ではフライパンでタレを鶏肉によく絡めて作ってみてください。
第1回 アジの南蛮漬け
- 甘酢が効いていてさっぱりと食べられる、暑い夏にぴったりのメニューです。
- アジをカラッと揚げて、熱いうちに漬け汁に漬け込むことがポイント！
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